本网讯（通讯员 李艳芬）随着慢性肾脏疾病发病率上升，很多患者在纠结和苦恼肾脏疾病该如何吃东西？一般的专家常常会建议大家选择低盐低脂，富含高蛋白，粗纤维，清淡饮食，不吃刺激性强的食物。但为什么避免咸菜腌制品、油炸的膨化食品、卤制品、辛辣刺激性的食物呢？请往下看。

1、高嘌呤食物。

经常大量摄入高嘌呤的食物可能会导致体内嘌呤含量高，尿酸升高，进而可能引发痛风等相关疾病。肾脏疾病患者长期进食高嘌呤的食物，肾脏超负荷的代谢尿酸，可能会导致肾功能损伤，加重肾脏的疾病，所以禁忌高嘌呤食物摄入。

常见的高嘌呤食物：如海鲜，沙丁鱼、肉汁、各种肉汤、动物内脏、紫菜、豆类、扁豆，坚果，菠菜，芹菜等。

2、高盐食物。

经常吃过咸的食物易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高及血管硬化。另外，吃过咸的

物容易让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，会增加肾脏的负担。肾脏疾病患者由于肾功能受损导致排尿减少，多余的水分不能排出体外，体内水钠潴留，有可能进一步加重身体水肿及高血压的症状。低盐饮食更有利于身体健康，我们建议，每天的食盐量以2-3克为宜。

常见的高盐食物：如腊肉、腊肠、火腿、咸鸭蛋等。

3、刺激性食物。

长期吃刺激性的食物容易发生胃肠道反应等，引发胃肠不适等现象。肾脏疾病的患者食用辛辣刺激性的食物，可能会加重肾脏的负担，从而影响病情的恢复。

常见的辛辣刺激性食物：咖啡，辣椒、芥末、葱、姜、蒜，烟酒，浓茶等等。

4、高钾食物。

过度吃含钾高的食物时，首先要考虑自身钾离子的情况，一般钾离子正常值在3.5~5.5mmol/L。肾病患者肾脏功能受损，肾脏排钾功能就会下降，如果再吃含钾高的食物，容易引起高钾血症，因此需要避免高钾饮食。每个人身体排钾能力不同，因此要根据具体情况，在医生建议下饮食。

常见的高钾食物：蘑菇，土豆，海带，西瓜，香蕉，杨桃，橙子，木耳，酱油等。

5、高脂肪食物。

经常吃油腻，脂肪高的食物，会导致体内脂肪含量增高，体重增加,肥胖等，也会增加高脂血症、高血压等慢性疾病的发病风险。肾脏疾病患者同高血压、糖尿病患者都建议低脂饮食，避免加重肾脏负担。

常见的高脂肪食物：炸鸡腿，炸油饼，炸薯条，肥肉，油腻食物等。

6.高磷食物。

适量吃高磷食物一般不会产生特殊危害，正常人可以通过肾脏代谢排出体内过多的磷。但如果食用过多高磷食物，可能会导致人体钙，磷失衡，可能会有头疼头晕，恶心呕吐，腹泻，骨质疏松等情况。肾脏疾病患者由于肾脏代谢功能受损，自身难以排出体内多余的磷，会导致体内磷的升高，从而出现皮肤瘙痒，关节疼，乏力等，加重肾脏病情。

常见的高磷食物：动物内脏，如脑，肝，肾，海鲜，酒，坚果等。

编辑：李丽君 审核：李莉 许莉珺